冬天到了，喝热牛奶的人越来越多，超市里各种可冲泡的奶粉也随着“热”了起来。不过，专家提示花费者，买牛奶时可通过“看、闻、捏、摇”来判定奶粉质量，以免买到劣质产品。
据武汉市奶办谈宇晴先容，市面上，有一些不法商贩在奶粉中掺进白糖、菊花精等物质，这样的奶粉呈白色或其他不自然颜色，无光泽，粉粒粗，即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。而良质的奶粉一般呈浅乳黄色，光彩均匀、有光泽，有自然的乳香气，甜味纯粹，假如奶粉中有严重异味，则不宜食用。在购买时，用手捏塑料袋内的奶粉，良质奶粉应当疏松柔软，发出稍微的吱吱声，假如结块较大，不易捏碎，则证实奶粉质量不好；而且良质奶粉冲调完后呈胶态液体，无沉淀和杂质，劣质奶粉呈白色或灰白色，无光泽，乳香味较淡，冲调后有结块和沉淀。此外，还要看奶粉包装袋是否漏气，留意检查奶粉的生产日期和保质期，避免购进过期变质产品。
对于铁筒包装和玻璃瓶装的奶粉，可轻轻动摇，发出清晰沙沙声的奶粉质量较好，反之，由于包装不好或贮躲不当而造成吸湿结块，奶粉的质量就会下降。
