如何确保蔬果汁养分不流失？任何一种蔬果都能互相搭配吗？请养分师来解除你的迷惑。
１、如何确保蔬果汁养分不流失？
新奇蔬果汁含有丰富维生素，若放置时光过久会因光线及温度损坏维生素效率，养分价值变低。因此要“现打现喝”，才能发挥最大效用，最多于２０分钟内喝完。
２、怕蔬果汁太凉伤身，怎么喝？
不伤体质又能改变体质的蔬果汁饮用秘诀有两点：一是可加根茎类的蔬菜或加五谷粉、糙米一起打成汁，比拟不会那么凉；二是各种蔬果的养分不同，所以各色蔬菜都要吃，不要偏食某几种，否则仍会造成养分不均衡。
３、蔬果打成汁的最好机会是什么？
蔬果汁的材料，以选择新奇当令蔬果最好。冷冻蔬果由于放置时光久，维生素的含量逐渐减少，对身体的益处也相对减少。
４、任何蔬果都能搭配打成汁吗？
有些蔬果含有一种会损坏维生素C的酵素，如：胡萝卜、南瓜、小黄瓜、哈密瓜，假如与其他蔬果搭配，会使其他蔬果的维生素C受损坏。不过，由于此种酵素轻易受热及酸的损坏，所以在自制新奇蔬果汁时，可以加进像柠檬这类较酸的水果，来预防其他的维生素C受损坏。
５、蔬果外皮也含养分成分吗？
蔬果外皮也含养分成分，如：苹果皮具有纤维素，有助肠蠕动，增进排便，葡萄皮则具有多酚类物质，可抗氧化，所以像苹果、葡萄可以保存外皮食用。当然，蔬果要清洗干净，以免喝到残留的虫卵和农药。
６、蔬果汁该怎么喝呢？
一口一口慢慢喝最好。此外，早上或饭后２小时后喝最好，尤其是早上喝最为理想。
