牛奶过敏是婴儿较常见的一种食品过敏，常发生在过敏体质的孩子（父母也常有过敏史），表现多种多样；而以牛奶为原料的配方奶也同样会导致过敏。表现如下：
１、吃牛奶或配方奶后，敏捷发生过敏反响。有些小婴儿在吃奶后１０分钟到２小时，会呈现显明的过敏现象：全身皮肤发红、肿胀或呈现荨麻疹；极少数严重者会呈现呼吸艰苦。假如呈现这种情形，原则上不主意孩子在６个月内再吃奶粉或牛奶制品。
２、迷惑牛奶过敏。婴儿吃奶后呈现一阵阵哭闹、呕吐、打喷嚏、腹泻、便中带血、严重腹胀、腹绞痛、半夜哭闹、烦躁不安、贫血等表现。判定的方法是在消除其他原因以后，改喝豆奶或其他免敏奶，症状减轻或消散，之后可再次吃牛奶。假如症状又复呈现，则基础可以判定为牛奶过敏。
３、有些婴儿缺少乳糖酶，自身不能分解乳类中的乳糖，引起长期腹泻，体重不增，改喝无乳糖奶后好转。
４、对牛奶过敏的孩子，除上述症状外，常伴有其他过敏表现，如：湿疹、荨麻疹、气喘、流涕、流泪等。
对牛奶过敏或迷惑有过敏的婴儿，最好的治疗方法就是喂母乳，这是真正的不过敏食品。妈妈们可能会提出疑问，担忧母乳不足。而实际上，经过自己的尽力和专业职员的辅助，尽大多数母亲是可以达到纯母乳豢养的。
对于真正不能母乳豢养的，可以改吃豆奶或其他低敏奶粉，情形可能会好转。
对乳糖酶缺少或乳糖酶暂时不足的孩子，吃无乳糖豆奶是合适的。
对牛奶（配方奶）过敏的孩子，一般来说不会永远过敏。在肠道成熟、肠壁发育完善之后，这些孩子多可吸收牛奶。孩子可以在６个月以后或１岁以后，再次试吃牛奶。
