吃了新奇果蔬后，是否以为嘴巴又麻又痒？那你就要小心了，由于吃蔬菜水果也能让人过敏。
北京协和医院变态反响科主任尹佳教授称：“近年来，我们接诊的因食用果蔬而过敏的患者越来越多，患者一般会呈现口腔水肿、忽然憋气的症状，或者眼睛痒、打喷嚏、流鼻涕等相似鼻炎的表现。”
对有些人来说，过敏情形会很严重，甚至导致过敏性休克，如不及时处置，很可能送命。所以，只要呈现症状，最好马上就医。
那么，对过敏体质的人来说，吃水果都成“奢侈”的事情了吗？医生提示，对症状较轻的过敏患者来说，由于尽大多数过敏物质存在于果皮中，建议在食用水果前先削皮或将水果放在微波炉里加热３０秒，可使致敏成分分解损坏，并且不会让水果熟透。还有一个方法，即将水果切开，在空气中放置一会儿，发生氧化反响后，其致敏性也可下降。
