宝宝春天吃什么菜好
鲜果蝴蝶卷
食材:珍珠米、鸡蛋、牛油果、红心柚子、樱花粉、海苔
制作步骤:
1、将米饭煮熟分成两份,一部分拌入少许麻油和食盐,一份拌入樱花粉调成粉色。如果没有樱花粉,也可用红心火龙果汁或樱桃汁代替。
2、将鸡蛋打散加入少许食盐调味,用小平底锅煎成厚蛋片,切成条状备用。
3、将牛油果切片、红柚去皮取果肉备用。
4、取海苔放在竹帘上,平铺上粉色米饭,铺好后压上保鲜膜。将海苔和米饭一起翻面。无米饭的海苔朝上,放在竹帘上。翻好面后,在此面海苔上平铺上白米饭,然后依次放上蛋片、牛油果、红柚。用竹帘将海苔抬起,覆盖食材并压成水滴形状。
5、取下保鲜膜,刀沾水将寿司切块。取两片牛油果,和切好的寿司摆成蝴蝶形状。
小贴士:
这道菜滋阴润燥、补铁补血,菠菜和虾中都富含维生素A,可有效缓解视疲劳,改善宝宝视力。
水煮鲜蔬羊肉串
制作步骤:
1、羊肉切小块潮水沥干,加入清水、姜片、少许花椒粒(或料酒),炖煮至肉质松软。
2、将胡萝卜、洋葱、青灯笼椒、红灯笼椒切成大小一致的块状备用。再另外剁些洋葱末备用。
3、做水滴入三五滴花生油,将切好的蔬菜块放入水中焯熟,捞出备用。
4、将洋葱末下锅炒香,加入酱油、少许耗油、糖、黑胡椒末(或咖喱粉、孜然粉、番茄酱),搅拌均匀后加入水熬成酱汁。
5、取竹签将煮好的蔬菜和羊肉串成串,然后把竹签尖端剪平,防止孩子刺伤。在肉串上均匀涂抹酱汁即可。喜欢孜然、咖喱或番茄口味的,可将黑胡椒末换掉。
小贴士:
很多宝宝喜欢吃烤肉串,但吃多了容易上火。将食材水煮,在抹上香浓的酱汁,既可满足宝宝食欲,又能健康饮食。
蟹肉果香蛋羹
食材:螃蟹、鸡蛋、橙子
制作步骤:
1、将螃蟹洗净,加姜片蒸熟,取蟹肉备用。
2、橙子洗净,在顶端切一开口,取出橙肉,留橙子皮备用。
3、将鸡蛋打成蛋液加入蟹肉,少许食盐调味。无需加水,直接将蛋液倒入橙皮中,盖上橙皮盖子。
4、锅中做水,水烧开后将橙子放入锅中大火蒸15 分钟左右即可。
小贴士:
此道菜品口感鲜美香甜,橙皮可健脾和胃;螃蟹富含蛋白质和钙磷,可强身健骨,增强宝宝抵抗力