孕妇可以吃新鲜莲子吗
孕妇可以少量食用新鲜莲子，但孕妇若便秘、腹胀则必须忌食。新鲜莲子性味苦，属于寒性，所以有安神静心的功效，孕妇适量吃些对孕期心烦、失眠、记忆力下降、腰酸等症有治疗效果。
但根据古代医书记载，莲子有活血堕胎的作用，常在难产时用来催生。《本草纲目》亦云：莲子，难产多用之。《食物中药与便方》中还介绍：妇女子宫阵缩无力而难产：莲子10个，煮水，冲入黄酒半杯温服。故凡在怀孕早中期，切勿食之。《本草纲目拾遗》中曾说：莲子功倍海马，催生尤捷效。由此可见，古代孕妇吃莲子是非常慎重的，一般非临产或难产之际，是不会服食的。
古文中的意思肯定不是你吃一颗莲子就会引起流产，而是说大量食用，或是有方法的食用才会导致流产和产生催生作用。所以孕妈妈只要不贪多，一次少吃一些是没关系的，吃的时候莲子芯最好剔掉。当然更加建议把新鲜莲子煮熟了吃，这样既降低了莲子的寒性，莲子中营养也更容易被孕妇吸收。
孕妇怎么吃新鲜莲子
做法：
1.银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2.莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3.汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4.将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5.莲子易熟稍后放入。开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
莲子粥
材料：圆糯米1杯，莲子150克，水8杯，冰糖112克。
做法：
1.圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。
2.莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
注意：新鲜莲子比较香，而且很容易煮烂，但是有季节性；干莲子冷藏时间较久，不受季节限制，很容易买到。若使用干莲子，泡过水反而不容易煮烂，所以洗净直接加入即可。
功效：固精气，补水养神，止渴去热。
山药莲子小排汤
材料：小排肉600克，莲子半杯，枸杞少许，米酒、盐少许。
做法：
1.先将小排肉与莲子、枸杞清洗洗净。
2.煮半锅水川烫小排。同时再煮半锅水备用。
3.将莲子和枸杞倒入锅中，倒入热水高度盖过食材。
4.转大火水滚后改以中火炖煮20分钟，这时可准备将山药切块。
5.将山药倒入锅中，加热水盖过山药，中火煮10分钟。
6.倒入少许米酒与盐巴，山药莲子小排汤完成。
功效：此汤具有健脾润肺、益肾滋阴、提高机体免疫力、保护肝脏、降三高等功效，还可治健忘。
