孕妇是可以吃泥鳅的，泥鳅素有“水中之参”之说，它有暖中益气、祛除湿邪、祛毒除痔、消肿护肝等功效，对孕妇健康非常有帮助，但是孕妇食用时一定要将泥鳅煮熟，这样泥鳅中的寄生虫才能被高温杀死。而且孕妇不能过多吃泥鳅，泥鳅也算是滋补的食物，多吃容易上火，一周吃两次即可。
1.促进胎儿生长发育
泥鳅本身是一种高蛋白、低脂肪的食品，每百克泥鳅可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克，被称为动物人参，属孕妇的高档滋补佳品，蛋白质是细胞的主要合成原料，孕妇食用可促进胎儿的生长发育。
2.预防贫血
泥鳅中铁元素含量很高，很多女性在怀孕时期由于血容量的增加，都有表现出轻微的贫血的现象，这时候吃一些泥鳅能很好的补血，预防妊娠其贫血，保证正常的孕育胎儿。
3.提高记忆力
孕妇吃泥鳅还能提高宝宝的记忆力，因为泥鳅富含卵磷脂，而卵磷脂就有提高记忆力的功效，对宝宝都有好处，所以说吃泥鳅是很补脑的。
4.防治妊娠高血压
孕妇常吃些泥鳅还有防治妊娠高血压的神奇功效，不少的孕妈都有血压高的困扰，吃点泥鳅对此非常有效。
5.补钙壮骨
泥鳅富含微量元素钙和磷，孕妇适量食用能有效补钙，可预防小儿软骨病、佝偻病及骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质。
6.滋阴止渴、清热祛湿
泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。孕妇如果出现小便不利的情况建议吃些泥鳅。
1.泥鳅虽好，但不能多吃，一周最多吃两次，而且吃泥鳅还需要根据孕妇体质食用，不受补的孕妇就适当减少一定的量。
2.泥鳅的生长比较慢，很多不法养殖人多会采用一些激素喂养来促进生长，但是这种激素会残留在泥鳅体内，这种泥鳅孕妇不适合食用，以免引起体内激素紊乱，所以孕妇购买泥鳅一定要多注意，一般过于肥胖的泥鳅可能使用了激素。
3.优质的泥鳅，眼睛凸起、澄清有光泽，活泥鳅且活动能力强的最好。口鳃紧闭，鳃片呈鲜红色或红色，鱼皮上有透明黏液，且呈现出光泽。
4.死泥鳅最好不要买，若死因不明，可能为农药中毒。眼睛凹陷，鱼皮黏液干涩无光泽的，可能死亡时间较长了。
5.给孕妇做泥鳅最好是采取相对清淡的做法，比如炖汤，与豆腐同煮。
6.注意泥鳅的搭配禁忌：
泥鳅+黄瓜：泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。
