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白萝卜面疙瘩汤做法步骤详解
入冬后寒意袭来,全国的气温都在经历「断崖式」下跌,这样温度起伏的时候,就意味着进入了宝宝生病的高发期。今天推荐道非常适合这个季节添加的病理食谱,对生病和初愈的宝宝有很好的调理作用。
白萝卜有促消化、消积食、止咳、化痰作用,价格便宜但效果好,是非常不错食疗食材;猪肉含有优质蛋白、铁和锌元素,而且是所有肉类中最为温和的。用这两种食材搭配鲜美的高汤,和Q滑的粒粒面同煮,就算宝宝感冒食欲不振,也能爱上这个味道,既能补充体力和能量,也不会增加消化负担,可以让宝宝快快恢复
白萝卜面疙瘩 参考月龄:10M+
高汤块1块
里脊肉30克
白萝卜50克
中筋面粉50克
食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量
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白萝卜切丝,放入烧开的水中焯水,焯完后捞出沥干。沥干的同时,再换一锅清水,烧至水开,再次放入白萝卜煮至软烂。
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猪肉切小块,冷水下锅,加入生姜去腥,开始焯水。水开后撇去浮沫,捞出沥干。
猪肉焯水要冷水入锅,能更好地把血水和杂质焯出来。
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猪肉剁成碎末。
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中筋面粉中加入50毫升水。
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搅拌成粘稠不易滑落的状态。要是宝宝不爱吃萝卜,可以将萝卜打成糊,拌在里面,但同样是要粘稠不易滑落的面糊性状。
一定要粘稠不易滑落的状态哦,太稠容易挤不下来,太稀则不易成型。