立冬，意味着秋天的结束，冬天的开始。立冬以后，要更加注重养生，那关于立冬吃什么？冬天起居该注意什么？下文为一一的为大家说明。
饮食 进补当时 多温热少寒凉
中医认为，秋季进补适宜“平和”，冬季进补适宜“封藏”。这个时候，食补要“巧”，如果过食燥热峻补之品，会损伤阴气、扰动阳气，进而加重干燥症状。
对于进入冬季出现怕冷、手脚发凉的人群，建议食用一些作用温和的温补食品，如鸡肉、黄牛肉、虾、韭菜、刀豆等。对于阴精不足，口眼干涩的人群，建议食用养阴润燥、补肾填精的食物，如山药、胡桃仁、白果、芡实、豆腐、牛乳、黑芝麻等。
之所以有立冬进补这一说法，是因为立冬后意味着天气越来越寒冷，通过食补为人体补充能量符合中医所说“因时”进补的原则，但以进食肉类为主的冬季食补并不适合所有人，类似萝卜炖羊肉、羊肉火锅之类的温补食品适合身体健康的年轻人和儿童食用。
但对于湿热体质、肝火旺体质以及痰湿体质的成年人来说，多吃肉类，特别是躁热的狗肉可能出现流鼻血、口舌生疮、烦躁等症状。
对于爱上火的人群，进补应以平补为主，主要有两类食物：一类是不热不寒、性质平和的食物，如粳米、玉米、水果、蔬菜等;一种是既能补气又能补阴的食物，如山药、蜂蜜等，以及既能补阳又能补阴的食物，如枸杞子。
这个时节里，还可多吃些增加活力的蔬菜，比如菠菜、卷心菜、红椒、洋葱、茄子，这些蔬菜都富含维生素或矿物质，有助于人们增强抵抗力，度过寒冷季节。
立冬以后，天气渐寒，是进补的好时节。在饮食调养方面，要少食咸，多吃苦味食物。此时节应补肾，减咸增苦，可补肾固精。
适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。
此外，根据冬季养肾的原则，冬季可以适量多吃点鲜味食物，如海带、紫菜以及海蜇等，具有补益阴血等作用。
起居 早睡晚起 注意背部保暖
专家指出，立冬养生应保护阳气，不过度消耗阴精。在起居调养上要有规律，早睡晚起，保证充足睡眠，避免过度劳累，并注意背部保暖才有利于阳气潜藏。
“早睡晚起，以待日光”是养生的重要方面。早睡可以养人体阳气，保持温热的身体。起床时间最好在太阳出来以后，这时人体阳气迅速上升，头脑清醒。室温应保持恒定，温度过高时，切忌紧闭门窗，要坚持开窗换气，保持室内空气流动。
“生命在于运动”，肢体的功能活动包括关节、筋骨等组织的运动，皆由肝肾所支配，故有“肾主骨，骨为肾之余”的说法，善于养生的人，在冬季更要坚持体育锻炼，以取得养肝补肾，舒筋活络，畅通气脉、增强自身抵抗力之功效。
比如散步、慢跑、打球、做操、练拳舞剑等，都是适合冬季锻炼的项目。此外，由于人体此时代谢也处于相对缓慢时期，人在冬季还要保持良好精神状态，可多晒太阳，缓解心中抑郁情绪。
立冬之后，早晚温差增大，早上气温往往很低，但不少老年人不论春夏秋冬，一清早天还没亮就出门晨练。不少老人以为，早晨空气好，适合锻炼，其实不然。
对此，专家认为，老人晨练应安排在太阳出来之后为宜。因为在太阳出来之前，空气中的有害物质含量较高，灰霾太浓时空气污染也严重，容易引发老人呼吸系统疾病。
此外，晨练还不宜在车流较多的马路旁、树林密集的地方，因为聚集大量二氧化碳，无益健康。
中医认为，“冬不养藏，春必病温”。也就是说，如果冬天不注意保健，到春天抵抗力就差，容易生病。专家建议，为增强抵抗力，眼下要多穿衣服以保暖御寒。
对于冬天爱穿裙子的女性，专家提醒，暴露在裙装外面的双腿易受寒气侵袭，可能引发关节炎，甚至引发痛经。建议冬季还是多穿裤子，少穿裙子。
专家还提醒市民，立冬过后不宜做过于激烈的运动，因为过度运动后，汗腺容易张开，导致寒气入侵，受凉感冒。
我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始，《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”其实，我国幅员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。
按气候学划分四季标准，以下半年候平均气温降到10℃以下为冬季，则“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。
我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区，9月上旬就早已进入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象，而长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始。
节气物候
我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。” 此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;三候“雉人大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤。
立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
对“立冬”的理解，我们还不能仅仅停留在冬天开始的意思上。追根溯源，古人对“立”的理解与现代人一样，是建立、开始的意思。
但“冬”字就不那么简单了，在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。
看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。
总结：冬季养生是最佳的，进补也是要遵循少食咸，多吃苦味食物的原则，多多锻炼，勤晒太阳，可以缓解心中的抑郁。
