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俗语:“三长两短,千夫所指”,用筷子的5个...

我国地大物博,历史悠久,在历史的更迭变换中,许多具有价值的并影响当下的产物也流传了下来,而筷子作为历史的产物,不仅流传了下来,更成了世界上公认的独特餐具。

筷子,对于每个人来说并不陌生,它是迄今未止我们国家从上古文明,一直沿用至今的一种工具,别看只是两根长形条棍,但却经历了几千年的打磨,历练及演变。一双筷子在手,无论食物是煎,煮,烤,炸都离不开它,因此在一定程度上来说,中国美食文化之所以能独步寰宇、无与比肩,不止在于取料之广、技法之精、菜品之多,也有食具的精良独到。

因此在数千年的岁月积淀中,也形成一种独特的筷子文化,尤其是在吃饭时,对筷子的使用是非常有讲究的,而这多如牛毛的忌讳,虽说略带丝迷信的色彩,但大家却始终遵循着,一代传一代!

儿时印象最深的就是学习用筷子了,每次吃饭时,父母都手把手的教我,并在一旁叨扰着“拿筷子要用右手,大拇指和食指要捏住筷子的上端,剩下的几根指头要扶住筷子,筷头一定要对齐”。别看简简单单的一组动作,硬是学了小半年,期间自然少不了父母的打骂。原本以为学会后父母就不生气了,可谁知,有一次用筷子夹菜,把食指和筷子指向父亲时,父亲非常生气的职责了我,说我这是不礼貌,不雅观的行为!从那以后,父亲便开始给我讲了许多筷子的讲究,什么“三长两短”,什么“千夫所指”了等等。

而今天笔者就和大家分享分享,在农村用筷子的5个讲究,涨知识了!

第一,三长两短,何为三长两短?这意思就是说,在吃饭前或者吃饭过程中,不能将筷子长短不齐的放在桌子或餐具上。因为三长两短一词与棺木有关的。棺木是由六片木材拼凑而成,前后两块是短木板,两边加底板三块木板是长板,又称“三长两短”。因此这样摆筷子,给人的感觉不吉利。

第二,击盏敲盅;想必每个人都有过这样的经历,在吃饭时,拿着筷子敲打餐具,父母便会在一旁训斥“不准敲了,再敲不让你吃饭了”,这是因为,过去乞丐要饭时才这样做。

第三,迷箸刨坟,这里的箸指的是筷子,手拿筷子,不停的在菜盘里挑,翻,就像刨坟一样,不吉利不说,更会给人一种没有家教的感觉,令人反感。

第四,颠倒乾坤,我们使用的筷子,都是一头大一头小,其主要作用是让重心平稳。如果两头一样,重心在中间,夹菜的时候,手就需要更靠近中间。而使用时小头朝下,这样支撑点就靠边上,夹住菜的时候,会更省力。这是千百年老祖宗的传承,更是智慧的体现。而把筷子颠倒使用的话,给人的感觉就是没脸面,难免让人嘲笑!

第五,千夫所指;筷子文化作为中国传统文化中的一部分,如今却很少人讲究了,这一条其实在当下很多人都触犯了此项习俗。其意思指的是在吃饭喝酒中,如果不中间不使用筷尖不能高高翘起同时指向会餐者,这样是很不礼貌的,因为这有谩骂或指责别人的意思。

其实在笔者看来,筷子使用能看出一个人的教养,品格。而筷子文化作为中国传统文化的一部分,也值得我们每个人牢记并传承。

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