回复【健康】送你两张“万能表”
在生活中，很多人洗菜
都习惯只用清水洗。
但你知道吗？
清水并不能洗干净所有的菜！
特别是这些菜如果只用清水
可能会越洗越脏！
无论是白色的花菜还是绿色的西蓝花，看上去都很干净，但其实他们花球状的叶瓣里很容易藏菜虫，所以一定要清洗干净才好。
准备一盆清水，在水中放少许的盐和小苏打，食盐和小苏打能保持花菜的新鲜，而且还能洗得非常干净；
将它顺时针搅拌进行清洗，动作要轻柔，以防花菜掉落；
再让它浸泡五分钟左右；
时间到后，把里面的水给倒掉，放在篮子里给沥干水分。
把买回来的花菜放在盐+小苏打水中浸泡5分钟，有助于杀菌，既可以杀死花菜上隐藏的小虫，也能去除花菜上残留的农药。
买回来的叶子菜，不仅要清洗叶片上的沙子和泥土，还要清洗叶子上残留的农药，而只用清水冲洗农药，肯定洗不干净。
准备一盆清水，在清水中倒入适量的小苏打，搅拌均匀，把要洗的叶子菜放在苏打水中浸泡10分钟，拿出来再用清水冲洗干净即可。
农药遇碱性溶液易分解，小苏打呈碱性，用小苏打洗菜可以清除菜叶上残留的农药。
茄瓜类蔬菜表面凹凸不平，很容易积攒细菌和灰尘，并也容易残留农药。
把茄瓜放在清水中；
用牙刷蘸取清水刷洗表面不平的瓜果；
刷完后放在苏打水中浸泡10分钟，这样不用去皮，也能放心食用。
大部分农药是有机磷类农药，不溶于水，是酸性的，加入食用碱后，水变成弱碱性，和农药的酸性结合，就能够去掉蔬菜上残留的农药。
很多菌菇都生长在土壤里，而且菌菇的伞面菌朵里有很多褶皱，也很容易隐藏各种泥沙。
先用面粉或淘米水先进行浸泡；
再用手放在洗菜水中朝一个方向搅动，这时菌菇表面以及褶皱中的泥土就会随着水的旋搅自动掉下来；
最后用清水冲洗干净即可。
猪肝上不仅有血渍，还有异味。
把猪肝放在加醋的水中浸泡5分钟，可以清理掉猪肝上的血渍；
再用面粉擦洗猪肝表面，不仅可以清除猪肝上的异味，而且炒出来的猪肝口感更滑嫩。
爆炒肥肠是很多人都爱吃的一道菜，要想做出来的肥肠味道好，清洗很关键。
然后把水分沥干；
再用细盐、米醋、料酒或白醋加少许水，反复搓洗几遍；
最后用清水冲洗干净即可。
螃蟹在水中以腐烂的小鱼小虾为食，体表和体内含有大量的细菌，清洗不干净直接危害身体健康。
先用清水将螃蟹体表的污物冲洗干净；
再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西；
浸泡期间多换水，直到螃蟹吐出的水变干净为止即可。
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