据《福布斯》报道，中国是全球第5大葡萄酒消费国。2015年，中国超过法国，成为全球第二大葡萄酒生产国。可是你知道吗？外媒称中国一半葡萄酒是假货，所以，掌握一些必要的鉴别葡萄酒真伪的基本知识和技巧，是非常有必要的。
对于进口葡萄酒都有中华人民共和国海关出具的报关单据以及中华人民共和国入境检验检疫局出具的卫生证书。下面我们们就来说说红酒，。每天喝适量的葡萄酒是一种生活享受。葡萄酒不仅能开胃，还能预防心脑血管疾病。要知道现在葡萄酒种类繁多，而且真假难辨。
目前，市面上的假酒主要由以下几种渠道生成：一是用砚菜红、花青素、酒精和水等原料勾兑的，没有葡萄原汁的成份，成本一瓶不到一块。二是以次充好，一个酒庄的低价酒汁灌到高价的瓶子里。三是进口酒汁回来加入水和酒精等，半真半假。四是进口高档酒汁掺入低档酒汁，拉低成本。五是用国外酒庄的酒汁OEM(贴牌)自己的品牌或是仿冒名牌酒，渠道和质量都过得去，就是品质差了点。
所以我们消费者在购买红酒的时候，一定要去正规的渠道，相对买到假酒的概率要低些。另外，掌握一些必要的鉴别葡萄酒真伪的基本知识和技巧，是非常有必要的。
工具/原料
纸巾，白醋，加碱，红酒
方法/步骤
据说，鉴别是真是假，可以在家中用白醋、白纸巾或是碱面轻松辨别！到底是不是真的，一起来看下面三组真假葡萄酒鉴别实验。花青素加食用酒精，两分钟勾兑出一杯“葡萄酒”有些不法商贩为了节约成本，不用真正的葡萄经过发酵酿制成葡萄酒。而是用花青素，甚至是直接用化工色素加食用酒精来勾兑假葡萄酒。而勾兑出来的假葡萄酒，从外观上根本无法辨别。为了做真假葡萄酒鉴别实验的需要，购买了花青素。分别称取不同重量的花青素倒入10个葡萄酒品鉴杯中。紧接着，分别往品鉴杯中倒入一定数量的食用酒精。酒精和花青素混合后，轻轻一摇晃，立马就出现了一杯沉淀度和透明度都很好的“葡萄酒”，足以做到以假乱真。而整个勾兑过程仅用了2分钟。10个品鉴杯依次倒入酒精后，可以明显看到，随着花青素含量由小到大，杯中“葡萄酒”的颜色也由浅入深。一些不法商家会根据颜色不同，来勾兑白兰地和红葡萄酒。海伟酒类让全国人民喝不到假酒！
实验：“葡萄酒”滴到纸巾上能区别？网上有传言：真的葡萄酒滴上去是红色的，而且红色均匀。而勾兑的葡萄酒只有中间少量红色，周边都是水。1.准备一张纸巾，吸取真葡萄酒滴一滴到纸巾上，结果中间的确有一点红色，但周围很快被水渲染开。2.吸取假葡萄酒滴一滴到纸巾上，结果和真葡萄酒一样，中间有点红色，而周围也很快被水渲染开。实验证实：此招不灵，无法鉴别真假葡萄酒。
根据网传说法，还有一种白醋鉴别法。只要滴入白醋，真葡萄酒的颜色会有迅速的变化，而假葡萄酒的颜色不变。1.首先准备4个葡萄酒品鉴杯，其中两杯倒入真葡萄酒，两杯倒入勾兑的假葡萄酒。2.在其中一杯真葡萄酒中滴入白醋后，葡萄酒的颜色与没有滴入白醋的真葡萄酒相比，略微变浅。3.在其中一杯勾兑的假葡萄酒中滴入白醋后，它的颜色与没有滴入白醋的假葡萄酒相比，也略微变浅。实验证实：此招也不灵，无法从白醋与真假葡萄酒的化学反应中，辨别出真假来。
加碱可以辨别吗？有网友说，碱放入真葡萄酒中，会让颜色变成蓝黑色。1.准备两杯真葡萄酒和两杯勾兑的假葡萄酒2.在一杯真葡萄酒和一杯假葡萄酒中加入碱。实验证实：还是不行，真葡萄酒的颜色很快就发生了变化，不过，不是蓝黑色，而有些像墨绿色，接着随着碱量增加，又变成了咖啡色。而勾兑的假葡萄酒同样也发生了颜色变化。颜色更深了。因此，还是无法鉴别真假葡萄酒。早先假葡萄酒勾兑的时候没有加入花青素，后来改进了，花青素遇碱变蓝绿，遇酸变红，就是上面加醋后的现象。说了那么多，没有一种可以鉴别出来，那葡萄酒到底应该如何鉴别真假呢？
最直接的方式就是检验瓶子外观及酒标酒标分前后标签，国内销售的合法途径进口葡萄酒在背面一定有中文标签，上面会写明的内容有：中文名称、产地、产区、产品类型、酒精度、年份、生产日期、保质期、原料、等级、净含量、进口厂家信息。海伟酒类让全国人民喝不到假酒！如果以上信息模糊，或者缺少某一项都有可能厂家或者经销商那里，自己贴背标，这样的酒或多或少都有问题，请谨慎处理。如果背后连中文标都没有的那就想都别想，直接pass掉，这有可能是走私酒，而且假酒居多。海伟酒类让全国人民喝不到假酒！还有一种鉴别方法就是看瓶塞：正规厂家的葡萄酒软木塞与酒瓶是配套的，木塞上面的文字与酒瓶标签上的文字是一样的；如果发现酒塞与酒标不能对应，虽不能直接说该酒是假酒，但至少可以说是一瓶有质量问题的葡萄酒。
