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奶粉越香越好?腥味越淡越好?这些年,你终究是选错了…

奶粉越香越好?

NO!

根据小康君的观察,发现不少家长认为奶粉越香越好,因为这意味着奶质更醇厚。

奶粉本身的确是有淡淡的奶香,乳脂含量高,自然会更香一些。

但这并不意味着越香越好,如果香味过重,那家长要担心奶粉中是否添加了香料。

(图片来源于网络)

虽然按照我国婴幼儿配方食品添加剂的规定,0~6个月的配方奶粉,不允许添加任何香料。但在较大宝宝的奶粉中,香料的使用很普遍,比如香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏,有些不良商家甚至会擅自提高香料比例。

这就会影响到孩子正常的嗅觉和味觉发育,长期喝这样的奶粉,孩子还会偏食、挑食、重口味,影响以后换奶粉、加辅食。

别觉得小康君在危言耸听,前几天小康君逛帖子还看到了一个真实案例呢!

这位宝妈给孩子换了一种新奶粉,原本馋奶的宝宝现在喝奶却不积极。原来孩子以前喝的奶粉口味较重,香味较浓,孩子已经习惯了重口,这次换了一个清淡的,孩子自然就不习惯了。

一旦养成重口味,以后孩子吃饭都是**烦!

(素材来源于网络截图)

所以,关于香味,家长要记住这句话:

凭香味定好坏,不靠谱!

不要过分追求奶香,过香的奶粉要警惕是否添加大量香料。

奶粉没腥味就是好奶粉

NO!

首先我们要知道,奶粉中的腥味是怎么来的。

奶粉中的腥味大部分是因为乳清蛋白,乳清蛋白在母乳中含量丰富,有着高营养、易吸收的特点。而奶粉为了更贴近母乳,在成分上会尽量向母乳看齐。因此,奶粉多少都会有点腥味。

另外,奶粉中添加的DHA也有腥味,不过相较于乳清蛋白,DHA腥味较淡。

特别是0~6个月婴儿奶粉,因为不允许添加香料,腥味可能会更重一些,这些都属正常。

因为不同配方和技术,不同的奶粉呈现出的腥味略有差异。宝宝们的接受能力也不尽相同,家长可以根据宝宝的情况来选择。

也就说,奶粉腥味轻重,并不是评判奶粉质量好坏的标准,不过与宝宝口味的接受度有关。

奶粉越黄越好?

NO!

还有些父母认为,奶粉颜色越黄,说明奶质越好。其实并没有这种说法,颜色过黄可能与加工时温度过高或氧化问题有关,过白可能是经过了漂白工艺。

具体偏向什么颜色,还是要看奶牛吃啥饲料、奶粉脂肪含量、加工工艺等,这些因素都会影响到奶粉颜色。

但不管如何,均匀的乳黄或乳白色都属正常,并没有越黄越好的说法。不过,如果一罐奶粉中,颜色不均匀,那可能是质量问题,或者已经不新鲜了。

奶粉起泡越少越好?

NO!

奶粉时,不少家长会注意到有些奶粉起泡少,有些起泡多。家长就担心,起泡多的奶粉喝多了,孩子岂不是更容易吐奶、腹胀?于是偏爱购买气泡少的奶粉

其实奶粉起泡是不可避免的,因为奶粉中含有易起泡成分蛋白质,以及水温、冲调方式等都有一定影响。

有些奶粉可能会加入一些消泡剂,这样气泡会少一些,但其实是没有必要的。

因为合格奶粉的起泡在正常范围内,不会影响宝宝身体健康。但如果额外添加消泡剂,那就不一定了。

如果想要尽量减少气泡,家长注意一下以下内容:

水温

有的奶粉要求不低于70℃,有的要求40℃水温,一般按照奶粉品牌的冲调要求温度即可。

稀释方法

先加水,后加奶粉。如果先放奶粉在瓶内,奶粉会占据瓶内空间,这时按照奶瓶刻度加水就会比实际的水少,造成配方奶过浓的情况。

摇匀方式

用双手不断的搓奶瓶,把奶粉摇匀。不要大力摇晃奶瓶,这会导致奶瓶中出现很多气泡。

(图片来自网络)

奶粉越甜越好?

NO!

很多家长认为宝宝不爱喝奶粉,是因为奶粉太淡了,因此,给宝宝选择偏甜的奶粉。但要知道,“甜”奶粉可能对宝宝身体有害!

在讲甜奶粉前,大家要先了解一下奶粉中的糖,奶粉中的糖分为天然糖和添加糖:

天然糖:贵、甜度不高、对宝宝益处多多,比如乳糖易消化、低聚果糖FOS改善宝宝腹泻和便秘等。

添加糖:便宜、甜度高、对宝宝害处多多,比如蔗糖(白砂糖)、葡糖糖、玉米糖浆、麦芽糖糊精等。

你看,添加糖就是妥妥的绿茶biao,外表香甜,其实一肚子坏水,若是长期喝这样的奶粉,宝宝更易萌生龋齿、吃饭挑食、肥胖,还会影响其他营养元素的摄入,你亲近它可不是害了孩子嘛!

单纯不做作的高品质奶粉,应该口感清爽,而不是无营养的妖艳甜腻。

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