物联网浪潮下，冰箱快速迭代。食材储鲜的智能化是一个确定方向，无论是头部企业还是新锐品牌都在努力探索，但这还远远不够。
加个智能传感器、加个AI摄像头，就是物联网时代用户需要的高端冰箱吗？并不是。用户需要的，从来都不是炫酷的黑科技，而是真实生活场景下的智慧体验。国际高端家电品牌卡萨帝，在2021AWE上推出的高端智慧冰箱F＋，让笔者看到了一台真正的物联网高端智慧冰箱应该有的样子。
高端用户核心痛点：食材如何智慧管理？
对高端用户来说，一台契合品质生活的冰箱，起码要做到几点：能存储不同类别的食材且保证健康新鲜度，能主动提示食材消耗量并及时自动补充，能识别食材的营养成分并推荐个性化食谱……一句话，食材的智慧管理是高端用户的核心痛点，也是困扰冰箱企业的“卡脖子”难题。
冰箱企业是如何破解的呢？笔者注意到，目前市面上通常有两种形式：第一种，会利用一个超导托盘对食材进行智能识别、感应及保鲜；再者，通过在冰箱里安装AI摄像头，对冰箱内部进行扫描、识别并反馈信息。
专用托盘+AI摄像头，这是冰箱企业食材管理的通用做法。不能说没有价值，但实际使用过程中短板明显。比如，不同食材统一置于托盘，无法进行分类保鲜管理；AI摄像头识别食材的种类和数量，会有一定的误差。另外，这些冰箱只做到了一定程度的本体智能，像“自动补货”这样与外部资源方联动的能力，基本都不具备。
解决“卡脖子”难题：食材与冰箱能否对话？
要做到“智慧管理”，冰箱就需具备和食材“对话”的能力。而“对话”含义，是指冰箱能充分“理解”食材。在2021AWE上，卡萨帝推出的F+冰箱，就具备这样的能力。
这台冰箱不仅有冷藏细胞级养鲜、智慧动态杀菌等创新健康保鲜技术，还首创出神奇的“智慧管夹”，她有水果、蔬菜、牛肉羊肉等8类食材标签，可根据食材自动调整存储模式，可以进行食材保质期提醒，能一键下单自动补货，还可以联动体脂秤、根据用户身体数据推荐个性化菜单……归纳起来，具备智慧识别、智慧存储、自动补货、新鲜管理四大能力。
笔者认为，卡萨帝F+的出现，首次解决了冰箱行业食材智慧管理这个“卡脖子”问题，对致力于智能化升级的行业来说也有两大启示：
第一，冰箱的智能化包括“本体智能”和“外延智能”，高端冰箱尤其需要在“采购食材”这样的外延性智能服务上做文章；第二，冰箱必需向物联网场景生态时代迈进，要用创新技术和生态力量，打造无感支付、个性化健康菜单推荐等真实的应用场景。
所以，物联网时代的高端冰箱，究竟该是什么样的？具象一点说，它如同卡萨帝F+；抽象一点说，它是食材的“智慧管家”。
