12月12日消息，美团买菜“象大厨”与餐饮企业陶陶居的合作步入第二年，在去年联名款商品销售的基础上，陶陶居今年在美团买菜上首发了心心米糕、鱼籽干蒸等两款预制菜商品，鱼籽干蒸更是选择了在美团买菜独家销售。
美团数据显示，两款商品上线半个月不到，新品鱼籽干蒸单周销售量超过千份，高于陶陶居北京线下门口一周的销量。而仅三个月左右的时间，陶陶居在美团买菜上相关商品销售量已近十万份。
据了解，近年来，越来越多的餐饮企业选择与美团买菜等平台合作，共同探索预制菜开发与线上销售。目前，仅“大众点评必吃榜”商家就有肥肥虾庄、管式翅吧、陶陶居、广州酒家、小龙坎、临家闽南菜、那都不是锅、同庆楼、眉州金苑、旺顺阁等与美团买菜“象大厨”开展了合作，探索家庭预制菜市场。
除此之外，“大众点评必吃榜”上榜商家“尽膳口福”、大众点评黑珍珠榜单商家“子非”则选择与美团买菜“象大厨”合作，共同开发预制菜商品。
美团买菜相关负责人表示，“作为美团自营的即时零售业务，美团买菜不仅可以帮助没有预制菜开发经验的餐饮商家尽快进入预制菜领域，利用线上渠道，拓展餐饮企业线上线下融合的可能性，也帮助区域餐饮品牌走向全国。”
从合作方面来看，在口味创新上，美团买菜与临家闽南菜合作出品的海鲜沙茶锅，被上海市餐饮烹饪行业协会评选为年夜饭·预制菜品质臻选菜式；在商品开发上，那都不是锅出产的花胶鸡汤，在美团买菜的建议下，将商品从1.5千克的大规格调整成为了250克的小规格，一周销售达数百份。
根据《中国烹饪协会五年（2021-2025）工作规划》，目前国内预制菜渗透率只有10%-15%，预计在2030年将增至15%-20%，市场规模将达到1.2万亿元。
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