4月1日消息，2023中国国际预制菜产业发展大会暨大师菜产业高峰论坛在武汉开幕，本次活动由中国饭店协会主办，农业农村部多位农业品牌专家，川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、楚菜大师名厨出席大会。据悉，本届展会展商逾5100家，专业观众超26万人次。京东物流受邀参会分享预制菜行业供应链解决方案，并与中国饭店协会达成战略合作。
会上，京东物流与中国饭店协会进行战略签约，成为“预制菜专委会”的一员，双方将着眼于服务乡村振兴、促进社会消费服务“双循环”发展的战略要求，围绕促进农产品产销贯通，供应链、产业链、价值链创新融合发展，推动农产品生产与农产品消费的品牌化建设，以及提升住宿、餐饮行业供应链的高效、高质与持续健康发展开展一系列合作。
图源：京东物流微信公众号
据介绍，京东物流对预制菜（中央厨房）的理解，已经升级发展成为从食材到餐桌的餐饮供应链物流管理。面向预制菜上中下游不同行业的客户，京东物流可以提供To B/To C及复杂场景增值服务等多方面的产品服务：针对上游的农、牧、渔类客户，可提供产地物流及科技技术支持实现数字化物流服务；中游预制菜及食品生产商通过预制菜产业园、产地冷仓/常温仓服务为基础，并借助京东物流覆盖全国的仓网布局，支持企业多渠道一盘货的高效供应链运营管理。
此外，对于有定制化需求的预制菜企业，京东物流还可以依托于技术能力，为产品提供端到端履约监控管理及全流程溯源跟踪，助力品牌打造高附加值服务，提升品牌溢价空间。
图源：京东物流微信公众号
目前，京东物流在预制菜产业园方面已经进行了深度研究与布局，面向预制菜食品加工类企业提供集约形一站式的物流服务，不论是面向B端为主的餐饮供应链还是面向C端消费者的电商模式，都可以提供一体化供应链解决方案，帮助企业实现降本增效。不仅如此，借助京东零售的商流资源，双方还将共同推进地标美食、老字号的全渠道销售与全国市场覆盖，助力地标美食、老字号的发展。
京东物流表示，未来将不断建立健全在食材供应链方面的物流标准体系，通过整合商流、科技、金融等行业资源，持续致力于服务并推动预制菜产业的绿色化、品牌化、智能化升级。
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