5月19日消息，叮咚买菜旗下自有品牌“良芯匠人”近日亮相西雅国际食品展，对外招募全渠道合作伙伴。
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作为是叮咚买菜旗下米面制品自有品牌，“良芯匠人”主打“良心好料、匠人工艺”。以“嵊州手工鲜肉小笼包”为例，其结合地方特色，采用纯老面发酵12小时以上，面皮松软有嚼劲；馅料则选用当日鲜肉制馅，内馅含量大于40%。自2021年在叮咚自有渠道推出后，“良芯匠人”系列商品销量攀升迅速，至2022年，年销售额已达5亿元。
据介绍，“良芯匠人”及叮咚买菜旗下其他自有品牌，目前主要依托叮咚谷雨自建供应链，以数据与技术为驱动，集研发、生产、仓储、运输、销售为一体，覆盖肉类、米面制品、豆制品、烘焙制品及3R制品五大产业，在全国范围内拥有自营及合作工厂基地近200家。
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值得一提的是，3月，叮咚买菜旗下预制菜品牌“朝气鲜食”亮相第11届中国食材电商节。据朝气鲜食市场营销负责人胡浩介绍，自推出以来，朝气鲜食背靠叮咚谷雨成熟完备的供应链能力，以华东市场为基础，正陆续走向包括东北、华北、华南在内的全国市场。他透露，2023年将是叮咚买菜外部渠道业务集中发力的一年，全年销售目标超过1亿元。
在商品开发方面，朝气鲜食在上海总部设有独立的食品研发中心，涵盖中央厨房、应用实验室、感官品评实验室、微生物理化实验室、冷冻冷藏库等多个功能空间。由高级研发专家、研发厨师、产品工艺专家组成的研发团队，结合叮咚买菜大数据对市场的深刻洞察，根据消费者的喜好和需求，不断创新及迭代，以开发出更具吸引力的美食。
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值得关注的是，叮咚买菜近日发布了截至3月31日的2023年第一季度财报。财报显示，该公司第一季度GMV（商品交易总额）为54.512亿元，同比下降6.8%；总营收为49.975亿元，同比下降8.2%；Non-GAAP净利润为610万元，上年同期净亏损4.222亿元。
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