谁都能上的酒店,你期待能有多干净?
不用说,旅游现在越来越普遍了。
有钱的,去远一点;没钱的,近一点。都要离开熟悉的地方,感受一下“生活在别处”。
记得有一次《圆桌派》,窦文涛讲过一个有趣的事:
有些人去旅游,不是去景点,而是纯粹去某些有特色的酒店,哪里都不去,就腻在酒店里,成天逛酒店。
他们称之为“玩酒店”。
窦文涛说:“因为很多人觉得,怎么酒店的环境那么舒服、床铺那么柔软。为什么我们自己在家里死活铺不出这样的床呢?”
你想想:当你千里迢迢风尘仆仆,下飞机、下高铁、下出租车,来到酒店,把自己扔在床上,柔软的床垫马上把你吸进去,那感觉真的不要太爽。
但是,最近爆出来了一桩新闻,把所有人都恶心到了。
01:
/花了4500,喝了一晚上马桶水/
知名微博博主“花总丢了金箍棒”,几天前曝光了一个视频:
他用针孔摄像头对准酒店房间的洗漱台,拍下了服务员清洁的全过程。
结果发现:这些服务员做得最多的事,竟然是用客人用过的浴巾洗杯具、甚至用擦过马桶的毛巾拿来洗。
很多时候都是一块抹布抹完整个卫生间,够方便的。
这些酒店全部是五星级、甚至是超五星级酒店,包括我们很熟悉的喜来登、王府半岛、宝格丽等,分布城市从北到南,北京、上海、南京、南昌,都有。
这里面最贵的酒店,一晚要4500,甚至5000。
也就是说,你可能花了5000块在酒店里,喝了一晚上的马桶水。
为什么花总会拍这么一个视频呢?他偶尔有一次发现服务员用浴巾擦杯子,他就想看看这种做法是不是行业普遍情况。
过后的两三个月,他利用工作关系,在各大酒店蹲点拍摄,结果就剪出了这么一个视频。
真是石破天惊。
(来源:每日经济新闻)
02:
/教训,其实年年都有/
这是今年才有的情况吗?当然不是。
大家还记得的话,去年9月份,一家独立测评机构——“蓝莓评测”,就曾经蹲点在北京5家顶级五星酒店,用各种手段发现了一些同样惊悚的事:
他们在酒店房间里的被套、床单、浴袍等地方,打上一个特殊的记号,这个记号肉眼看不到,只能在紫外线灯照射下才显现,然后他们故意把房间弄乱,退房离开。
第二天,当他们再次入住同一间房的时候,检查房间里的东西,居然发现原来打上印章的地方,印章都还在。
这表明:酒店没有全部洗换、甚至完全没换床单等物!
去年才被爆出来行业大乱象,没有引起同行的高度重视,我想起了广为流传的一句话:
“人类从历史中吸取的唯一教训,就是人类无法从历史中吸取教训。”
03:
/酒店乱象,是谁的责任?/
酒店的服务素质,代表了这个地区的服务素质。酒店的乱象,是谁的责任?其实主要有两个:
第一,服务员的责任,但不应该太苛求。
在花总的微博里,有人提供了他母亲的案例:
在三线城市的酒店服务员,累死累活也就3000。但他们工作强度很大:从早八点到晚六点,工作至少十个小时,中间除了中午饭毫无休息,全天小跑着工作。
他母亲就因为工作过量,落下了一身毛病。
这是酒店服务员的常态。
服务员的收入,和打扫的房间数量是有关系的,打扫房间越多,拿的钱越多。而卫生主管为了配合前台接收客人,也会催促服务员清扫得快一点。
所以你可以知道:一方面是酒店服务员想要拿多点钱,一方面是酒店管理者希望多接收客人、因此在卫生检查上也松懈下来了。
第二,酒店的责任。
根据以上分析,很显然酒店应该承担主要责任。
酒店建好以后,管理者会宁愿花几十万甚至上百万装修一个房间,却死活不愿意出几万块钱的清洁费用。
而且他们为了节省成本,还会压缩清洁服务员的数量。
上海一位在五星级酒店工作几十年的业内人士马先生说,其实规范的酒店会设置多层检查,但是所有的检查都只能用肉眼去看,比如拿起被子在阳光下照一照,看有没有指纹、唇印,或者说翻一翻床单,看有没有明显的污渍。
至于服务员用的是什么东西清洁的,鬼才知道。
顺便给大家科普一下:
其实,根据《旅游饭店星级的划分与评定》,虽然在评定星级的时候,五星级酒店比其他星级的酒店硬性指标多了几十条,但是在客房卫生方面的要求,基本上是一样的。
(消息来源:澎湃新闻)
这个指标,就是:“客房、卫生间应每天全面清理一次,每日或应宾客要求更换床单、被套及枕套,客用品和消耗品补充齐全,并应宾客要求随时进房清理。”
在附录里,其实有很具体的规定:
“布草(床单、枕头、被子、毛毯、浴衣等)配置规范、清洁,无灰尘、无毛发、无污渍;客用品(毛巾、口杯等)摆放规范、方便使用,完好、无灰尘、无污渍。”
白纸黑字的标准写在这里,但是酒店卫生管理负责人都不去看、任由低层的服务人员疏忽,出事了就往服务人员的身上推卸责任。
为什么酒店乱象被曝光了这么多次,还是没有得到根本的改善?因为事情的源头,是制度原因,根本没有办法得到有效的改善。
制度的缺陷,导致酒店从业者职业精神的匮乏;
职业精神的匮乏,导致制度改革进展缓慢、得不到落实。
一个让人绝望的恶性循环。而职业精神的匮乏,从酒店的高层到低层,都普遍存在。
04:
/谁恪守职业精神,谁就能够名利双收/
什么叫职业精神?
举一个例子吧。日本有位著名的“清洁大神”——新津春子,从1987年服务于东京羽田机场开始,曾经带领同事让这个机场连续四年被评为“全世界最干净的机场”。
她是怎么做到的呢?
比如说,她要求机场所有的玻璃要完全透明,有手印要立马擦掉;如果坐椅上没有乘客,要检查坐椅的缝隙里是否有垃圾和污渍,不能只是表面清洁;扫地和拖地时,她要求自己将拖把脏的一面朝内放入清扫车,避免碰到客人。
她能够对80多种清洁剂的成分倒背如流,迅速分析不同污渍的形成原因并且立马清除掉。
日本NHK电视台专门为她录了一期《清洁之神》的纪录片,高晓松采访过她,无数洗涤剂公司邀请她合作开发洗涤用品,出版社争相出版她写的清洁用书。
不管是在清洁工作中,还是面对客人,还是面对采访她的人,新津春子始终保持微笑,那是她深爱这一行业的表现。
从她身上,我们就知道什么叫职业精神:
热爱自己的工作,将自己的工作技能训练到极致,哪怕在没有人的时候,也不干那些侮辱客人、侮辱自己行业的行为。
只有这样的人,才配称为是“专业人士”。
低层的清洁人员,可以是专业人士;高层的管理人员,更加应该是专业人士。
05:
/职业精神,有实际价值/
有人说:职业道德,不过是个可有可无、感动自己别人却看不到的东西。
在酒店里面,你用三块毛巾,一块擦桌子椅子,一块擦马桶,一块擦洗杯具,谁看得出来了?
客人的被套,抖一抖、压一压,下个客人接着用,谁看得出来了?
一次性杯垫,从垃圾桶里拣出来,擦一擦继续用,谁看得出来了?
每天的卫生检查,我不去检查,谁看得出来?
以前没人看出来,现在有人看出来了,还被人偷拍曝光,这不仅仅是损失名誉的问题,更重要的是你让自己的酒店掉价了。
这个掉价,是正儿八经的价值减少。
经济学中有个理论,叫“租值耗散”,指的是在竞争过程中,资源价值的下降。对于酒店来说,酒店的资源,是它的客房。
客房的价值由什么决定?当然是由客房的环境、设施配套情况、工作人员的服务水平等因素决定。
而且还有一个重要的因素:那就是酒店竞争对手的客房水平。
酒店相互之间存在竞争关系,客人凭什么要来你的酒店,不去别的酒店?凭的是他觉得你的酒店价值高。
在花总的视频里,有些酒店的服务人员,就非常有职业精神:他们绝对不会拿马桶的毛巾去擦你的杯子,绝对不会从垃圾桶里把你扔的垃圾拿出来,再给别的客人用。
你可以知道,这些酒店的声誉,将会一炮打响。
在客人信息不对称的时候,你的职业精神确实是很虚的东西,你偶尔偷一下懒,并不会影响你的酒店质量,因为没人知道、没人评估;
但在现在,随时随地你的行为都会被网上曝光,和别人一对比的情况下,你的职业精神就发挥出作用来了:
你的酒店“租值”是升高了还是耗散了,就看你拿出了多少职业精神。职业精神比别的酒店大,你的酒店的价值就比别的酒店大。
你说职业精神到底有多大用?你说良心、责任心有多大作用?
聪明人都知道,用处几乎是无限的。
06:
/住酒店,我们到底该怎么办/
作为旅客,我们也没办法指望酒店能够很快就改善他们的尿性。
所以,我们只好自求多福。在文章的最后一部分,给大家分享一点干货吧。
中南大学湘雅二医院的一位医生在知乎上有一个“住酒店攻略”,我觉得值得大家记住:
① 尽量选择低层的房间
因为万一酒店高层建筑起火,基本没得救。
给大家普及一个知识点:电视里的总统套房,很多都是在顶层。这是瞎扯。
真正的总统套房,一般都在不对外服务的酒店副楼,一般不超过三层。
② 尽量选择有窗户的房间
有窗户代表能通风,能够快速将上一位客人留下的气味带走,也容易保持干燥。
不要忘了,我们曾经写过:螨虫在空气相对湿度在50%以上,很容易繁殖存活。所以,选择有窗户的房间,是你入住酒店的第一个注意事项。
③ 带自己的睡衣、毛巾
你永远不知道酒店里的浴袍被什么人穿过、被拿来干什么了。所以,带上自己的睡衣、换洗衣服,还有自己专用的毛巾,绝对有必要。
酒店里的衣服和床垫,尽量不要让皮肤直接接触,除了干净不干净以外,很多酒店用的都是工业洗涤剂,皮肤敏感的人容易瘙痒、过敏。
这位医生还特别提醒:我们在房间打开行李箱的时候,不要在地上打开。酒店的地上一般铺的是地毯,有可能会有床虱或者木虱跳到你的行李箱,“偷渡”到你家里去。
④ 健康坐马桶
酒店里,基本上都是马桶。但就像花总揭露出来的,你根本不知道他们的马桶是在怎么洗的,因此,你怎么用马桶就很关键了。
医生建议:你最好还是买一小包马桶消毒的湿纸巾,坐之前擦几遍,还有在马桶里面丢一张卫生纸,每次坐不要超过三分钟。
⑤ 个人素质方面的建议
不要光埋怨酒店的清洁卫生服务,其实我们自己也要有点素质。
比如说,曾经有人曝光过,有旅客故意将卫生纸撕成一条一条,扔得到处都是;
有人曾经将各种饭菜汤汁,撒到一地都是;
有的甚至不见了东西,污蔑是清洁人员偷走的。
这种情况发生多了,客人和酒店从业者之间难免成为互相仇视的敌对双方。
我想说:想要别人用心对待,自己先要付出良心对待。
住酒店时管好自己的习惯,虽然你付了钱住这个房间,但从某种程度上来说,酒店房间还是公共空间,在公共空间里,就该有公共空间的礼仪。
你以礼待人,别人才会以礼回应。
这五点,不少,也不多,肯定会有挂一漏万的。如果读者有觉得值得分享的方法,欢迎给我们留言哦~
/今日作者/
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