近日，在美国休斯敦，这家来自台湾的国际知名烘焙品牌85度C正式迎来了全球第1000家店的诞生，市值已经高达百亿规模。可谁又能想到这样一家风靡全球的咖啡蛋糕店的创始人竟然是一名学历仅为初中学历的吴政学吗？
草根出生，力求翻身
吴政学从小家境贫困，来自于云林的贫农家庭。从小开始就随着父母外讨，父母工作的波动让他的学习生涯异常艰辛，比如说国小就转学高达六次，在三年的国中生涯中就换了四间学校。家庭的动荡和父母严格的家教让他从小就养成了一种孤僻的性格，常常离家出走，原因竟只因为和父母赌气。
在国中毕业后，吴政学面临的选择仅仅只有两个，一是和父亲一样做一个普通的工人；二是自己独立去打拼创业。从小在工人家庭成长的他，已经受够了这样子的家庭，他不想自己的未来以同样的方式度过。于是，他选择了后者，那条注定非常艰辛的道路。
出来打拼的吴政学做活电镀工、修车黑手，慢慢地积攒了第一笔钱。之后甚至到了网球拍工厂当了三个月的作业员，前后攒起来的钱已经高达七万元。在当时来讲，这笔金钱已经足够满足创业的需求，但是吴政学的创业并不是依靠自己，而是通过创业致富的方式来吸引优质人才的加盟，除了基础的分红外，还有股票行赏。
比如在当时美容美发行业火热，他就去找美发设计师合伙开店；听说鞋材加工有赚头，则是先到别人工厂蹲点，学技术顺便带回一票“志同道合”的员工；在决定经营咖啡蛋糕店时，他最先想到的是说服五星级西点主厨的加盟。正是因为这样独特的模式创业奠定了未来吴政学成功的基础。
突发的想法竟做成大事业
在2003年，生意已经获得一定成功的吴政学经常出没在台湾的一家五星级酒店。有一天，他在喝下午茶的时候突然冒出的一个念头：如果把五星级的口感和享受用低价带给普通大众会怎么样？有了这个想法后，商业嗅觉敏感的吴政学很快开启了行动，第一步，仍是以人才为先。
在经过多次拜访后，吴政学终于成功的让原本台湾亚太会馆点心房的主厨加盟，也就是说，在85度C诞生开始，它就拥有“五星级”的极高水准。此后随着咖啡等休闲饮料在中国的兴起，吴政学开始组织这方面的建设，咖啡+饮料的结合，让85度C迎来了新的发展。为了能始终保持五星级的水准和产品的持续更新，吴政学陆续地从五星级酒店挖来了20多位金牌级别的主厨，全力打造业界第一的品牌。
在鼎盛时期，85度C每个月都会有20余种新品投入市场，不仅成为了行业中新品最为出众的企业，还成为了行当研发投入最高的企业。
高端为什么不可以低价？
随着85度C的不断发展，很多媒体和民众甚至将它誉为中国的“星巴克。”但是对于这样的说法，吴政学多次公开表明85度C不会是中国的星巴克，也不会往那个方向去发展，“五星级顶级食材”与“平价策略”才是85度C的第一要义。
在同样的闹市地段、85度C产品定价远远低于星巴克，甚至还不到它的一半。其实现盈利的方式更多的是依靠用户口碑的宣传和产品走量的售卖方式。吴政学说：“星巴克的理念更多是一种生活方式，很多用户购买后常常能留下来休闲1-2个小时；而这对于85度C来讲完全不适用，因为很多顾客在柜台购买产品后就出门了，不会有长时间的滞留。”
这样的现象让吴政学更加坚定自己的理念：“高品质、高效率、高走量。“ 这样的模式造就了如今的85度C。在当时，市场上其实有着非常多类似的竞争对手，但大家都往中高端市场市场定位和发展，反而不屑于中低端。
而吴政学就是看到了这样的商机，利用“五星级顶级食材”与“平价策略”成功切入市场，一炮而红！证明了这个模式可行。随后吴政学将这种可推广的商业模式迅速推广到全台湾，和其他多个国家和地区的市场，赢得了用户的喜爱。
他商业的敏感天赋、对人才的渴望以及建立85度C前二十多年的从商经验让这位只有初中学历的人闯出了一片天，在世界咖啡蛋糕连锁行业中取得了很大的话语权。在未来，吴政学表示在5年内会在美国建立150家85度C，让全世界都留下他的足迹。
