清泰平安鸡汤
“ 我们老广“无鸡不成宴”，团年饭当然也必须有鸡。
新春汤品鸡汤，清甜可口、润肺生津，加上苹果、百合的寓意，意为“清泰平安”。”
[主料]
鸡：半只
苹果：1个
干百合：15克
红枣：6个
桂圆肉：15克
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[清泰平安鸡汤的做法步骤]
1、备好材料。
2、百合洗净稍浸泡，红枣、桂圆洗净。
3、鸡肉焯水后捞出。
4、锅中加水2000ml，放入鸡肉大火烧开撇去浮沫。
5、加入百合、红枣和桂圆， 转中小火先煲半小时。
6、苹果去核切块。
7、加入苹果再煲半小。
8、喝时再加盐 。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐