猪肉白菜炖粉条--冬季养生菜
“ 白菜是冬天家里吃的最多的蔬菜，白菜的做法也比较多，小圃家一般都是炖着吃，炖着吃的话最常见的就是猪肉白菜炖粉条了吧，这几天小圃跟朋友学了一道猪肉炖粉条做法，准备趁着父母来了，这周末做给他们吃，今天先分享给大家，喜欢吃这道菜的朋友可以试试哦~搭配小圃家的五珍粉馒头和五珍粉花卷，还有老妈煮的五珍粉粥，健脾养胃，又祛湿寒，相信应该味道不错~哈哈。”
[主料]
五花肉：适量
白菜：适量
粉条：适量
[辅料]
生抽：2勺
老抽：1勺
豆瓣酱：1勺
冰糖：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[猪肉白菜炖粉条的做法步骤]
1、首先取一半白菜切成小块，备用。
2、适量的粉条用温开水泡软（小圃家喜欢放容易软烂的红薯粉，宝宝吃了比较容易消化，市面上很多假的，大家要认清哦）。
3、豆腐切成厚片备用。
4、五花肉切片，放入锅中，放入姜和料酒，绰水备用。
5、锅中放油，放入几粒冰糖。
6、冰糖差不多融化后，放入沥干水分的五花肉片，翻炒。
7、把五花肉炒出油（这样不容易腻），依次放：豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、葱姜蒜，继续翻炒调味。
8、然后倒入开水，盖盖炖10分钟。
9、然后放入半勺盐，加入切好的豆腐、白菜和粉条，继续炖7分钟。
10、时间到后，开盖翻炒收收汁，就可以出锅喽（小圃喜欢醋的味道，所以会放一点醋，不喜欢酸味的宝宝可以不放）。
11、做好的猪肉白菜炖粉条倒入大碗中，放一些香菜点缀一下就可以喽，是不是很简单呢？荤素搭配，营养很丰富，吃上一碗，感觉瞬间暖和了，特别的养胃~冬季湿寒太重，很多朋友容易出现手脚冰凉、气血不足、肤色暗沉、虚胖等症状，这个时候一定要多吃热菜热食，不要贪冷饮，否则很容易伤脾胃，小圃的家人朋友都是每天一杯五珍粉，健脾养胃，帮助体内的湿寒之气顺利排出~
[小窍门]
不爱吃肉的宝宝也可以不放肉，单纯的白菜炖粉条，也是别有一丝风味哦，蔬菜的鲜香非常爽口自然的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐