红烧刀鱼
[主料]
刀鱼：适量
[辅料]
葱：适量
料酒：适量
蚝油：适量
盐：适量
老抽：适量
糖：适量
姜：适量
蒜：适量
五香粉：适量
醋：适量
口味：鱼香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧刀鱼的做法步骤]
1、刀鱼收拾干净加葱姜蒜料酒盐和五香粉腌制30分。
2、锅中热油放刀鱼煎2面出琥珀色即可。
3、都煎成这样就可以了。
4、然后家入葱姜蒜糖和醋老抽调色填入适量清水。
5、大火烧开小火慢炖10分左右，因为鱼已经盐过了所以不用在加盐了。
6、汤汁浓稠出锅就可以了。
7、成品上图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜