南瓜火腿花卷
[主料]
南瓜：约150
面粉：约300克
酵母：约3克
清水：适量
[辅料]
火腿肠：1根
植物油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜火腿花卷的做法步骤]
1、南瓜去皮切片。
2、入锅蒸熟。
3、蒸好的南瓜趁热碾成泥。
4、面粉里加酵母，加入放凉的南瓜泥。
5、揉搓均匀。
6、再加水揉成光滑柔软的面团，置冰箱冷藏发酵过夜。
7、这是发好的面团。
8、排气后擀开成长方形面片。
9、倒适量植物油。
10、均匀刷开。
11、火腿肠切小粒。
12、撒在面片上。
13、再撒适量熟黑芝麻。
14、沿一边卷起。
15、卷好的样子。
16、切成梯形。
17、把梯形面段立起来，窄边朝上。
18、用筷子压下去，一个花卷生胚就做好了。
19、排入蒸锅，再次饧发十多分钟，开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。
20、蒸好的花卷。
使用的厨具：蒸锅
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