番茄鸡蛋炒海参
[主料]
晓芹海参：2只
鸡蛋：2个
西红柿：2个
[辅料]
姜片：3-5片
[调料]
食用油：10-20g
食盐：2-4g
蚝油：1勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄鸡蛋炒海参的做法步骤]
1、海参提前泡发洗净，切条状备用。
2、西红柿去皮切块，葱切末，姜切片备用。
3、两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
4、热锅倒油，将切好的葱姜倒入煸炒爆香，然后放入海参，西红柿翻炒，西红柿出汁后添适量的水。
使用的厨具：炒锅
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