脆皮蛋糕
[主料]
鸡蛋：2个
低粉：50g
白糖：50g
玉米油：20g
[辅料]
牛奶：28g
香草精：2滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[脆皮蛋糕的做法步骤]
1、材料准备好，鸡蛋里加入白糖。
2、用打蛋器开始搅打鸡蛋知道鸡蛋糊落下不容易化开为止（全蛋打发时间比分蛋打要长些）。
3、筛入低粉，翻拌均匀。
4、牛奶混合玉米油，加入两滴香草精，混合均匀。
5、轻轻沿刮刀倒入面糊。
6、再次快速且温柔的翻拌均匀面糊。
7、装入裱花袋，准备好小蛋糕模具。
8、基本挤满模具的样子，烤箱提前预热，150度15分钟。
9、烤好后，取出轻震出大气，然后脱模（因为是不沾模具，很好脱模，你也可以提前给模具涂油）。
10、美味的小蛋糕就做好了。
[小窍门]
烤箱温度根据自己家的调节即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶