烤素饼
[主料]
面粉：300克
牛奶：200ML
糖：10克
蜂蜜：10克
酵母粉：2克
[辅料]
素馅：适量
调和油：适量
清水：少许
白芝麻仁：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[烤素饼的做法步骤]
1、面粉加牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保温，放室温下自然发酵。等面团酵发到原来的2倍大小时取出，揉一揉排出空气，揉好的面团静置松弛30分钟，松弛好的成团分小剂子。
2、素馅：用香菇、杏鲍菇、木耳、虾皮、芹菜、葱炒制的素馅。
3、小剂子擀成椭园皮。
4、倒少许调和油。
5、把油抹匀。
6、从一端卷起来成园卷。
7、园卷再从一端卷成园饼状。
8、园饼团成球再压成饼。
9、擀成园皮。
10、放上素馅料。
11、收拢包成包子。
12、按折向下压成园饼。
13、刷上蜂蜜。
14、再喷上少许清水。
15、撒上白芝麻仁，制成生坯。
16、电烤箱180度先预热，放入生坯，上、下火180度烤20分钟，双面金黄即可。
17、成品。
使用的厨具：电烤箱
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