#御寒美食#肠粉
[主料]
粘米粉：适量
澄粉：适量
生粉：适量
瘦肉末：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
葱花：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[肠粉的做法步骤]
1、粘米粉，澄粉，生粉5：2：1
2、适量水调成糊浆，不能太稀也不用很稠
3、准备肉末，加入盐，花生油，酱油腌制
4、鸡蛋打散
5、煮调味汁：热锅下油，把姜片煸香，加入适量酱油，耗油，水，煮一小会
6、完成
7、蒸盘中加入浆糊，加入肉末，葱花，后面再做加入鸡蛋的
8、上锅蒸几分钟，刮刀刮到碟子里，加入调味汁就可以享用啦
使用的厨具：蒸锅
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