暖心暖胃脊骨炖白菜
“ 我爱吃炖菜，尤其是这寒冷的冬天，吃着肉喝着汤太美了”
[主料]
猪脊骨：1000克
白菜：半颗
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：三四瓣
花椒：适量
大料：适量
生抽：适量
蚝油：适量
枸杞：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[猪脊骨炖白菜的做法步骤]
1、猪脊骨洗干净凉水浸泡十五分钟，去血水。（也可用开水焯）
2、葱切断，姜切大片，蒜压扁
3、脊骨入锅，放葱姜蒜，水，水要一次加够。
4、加入花椒、大料、生抽、蚝油
5、开锅后，加盐，小火慢炖半个小时到四十分钟
6、炖肉的时候，切白菜，洗净，焯水
7、肉炖的差不多熟的时候，放入焯好的白菜
8、出锅，撒上枸杞，肉香汤鲜，热乎乎的，美味
使用的厨具：炒锅
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