姜焖鸭
“ 用简单的食材做出美味，过程很美好，味蕾也享受美好，懒人厨艺走起”
[主料]
鸭腿：3个（新鲜冰冻均可）
[辅料]
姜：一片
胡椒粉：少许
料酒：少许
生粉：少许
鸡汁：2-3匙糖
鸡粉：少许
口味：咸香
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[姜焖鸭的做法步骤]
1、鸭腿，姜切片备用
2、鸭腿砍成块，加入料酒，鸡粉，胡椒粉，生粉充分搅拌，腌制10分钟，锅入油一直保持大火将腌制的鸭腿入锅炸至金黄捞出备用
3、将姜片放入高压锅底部，再放入炸好的鸭腿，加入少许鸡汁，最后加入9成的水，就是差一点与食材齐平，大火18分钟关火
4、打开高压锅将食材倒入砂锅中火继续加热，加入半匙糖，加入少许的鸡汁调味，最后用生粉勾芡烧开即可上桌
5、原味又美味，即使是冰冻的也是嫩滑多汁
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐