咸酥。香香滴【香葱曲奇】
“ 家人口味多样
为照顾厌甜口味的人
做个网红咸味【香葱曲奇】
这个方子的面糊软硬度正好
非常好挤
一年四季无顾虑
香酥曲奇做起来吧。。。”
[主料]
黄油：140克
糖粉：100克
盐：6克
水：100克
玉米油：100克
低筋面粉：400克
[辅料]
香葱：40克
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[香葱曲奇的做法步骤]
1、将香葱洗净，只要葱绿部分，切碎
2、黄油切小块，室温软化(冬天可隔热水稍微暖一暖)，加入糖粉和盐大致搅拌一下。再用电动打蛋器将其打至膨胀，颜色变浅
3、将玉米油分次加入，搅拌均匀
4、再分次将水加入，搅拌均匀
5、搅拌完成后顺滑有光泽
6、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉状态
7、放入切碎的香葱碎
8、搅拌至香葱分布均匀
9、选用中号8齿曲奇花嘴，装入裱花袋。将面糊装入裱花袋内
10、在烤盘上挤出曲奇花纹
11、烤箱预热，180度，时间20分钟。预热完成后放入烤盘，中层。烤至表面呈金黄色即可。（大家可按自家烤箱脾性调整时间)
12、曲奇出炉，放晾网上晾凉后，密封保存
13、香香酥酥滴曲奇，口水哦
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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