香菇西红柿牛肉汤
[主料]
牛肉：200克
西红柿：一个
香菇：5个
[辅料]
生姜：适量
味精：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇西红柿牛肉汤的做法步骤]
1、牛肉去筋膜切片
2、牛肉切好加盐，味精，鸡精，食用油，酱油，料酒腌制，再加淀粉，用手抓牛肉，把牛肉抓起来拍打，反复拍打几次，把牛肉的组织破坏了，煮出来会还嫩。
3、西红柿切片，香菇切片，生姜切片
4、不要放油干炒香菇，小火把香菇炒软后加少许油，加水煮开，把西红柿放进锅里一起煮。
5、水开后把牛肉分开放入锅中，汤一开就关火。这样煮出来的牛肉很嫩，小孩很喜欢吃。
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹