韭菜炒粉条
“ 简单家常菜！”
[主料]
韭菜：150克
红薯粉条：1把
猪肉：100克
[辅料]
豆瓣酱：1茶匙
葱：适量
蚝油：1茶匙
食盐：适量
姜：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜炒粉条的做法步骤]
1、食材：红薯粉条、韭菜、猪肉丝
2、韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末
3、猪肉丝加入少许胡椒粉、酱油、1茶匙料酒、1/2茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟
4、粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连
5、热锅粮油，放入腌渍好的肉丝滑炒。
6、炒至肉丝变色，放入葱姜豆瓣酱等调料煸炒
7、炒至调料出香味，放入控干水份的红薯粉条
8、翻炒均匀后加入适量蚝油和少许白糖、食盐调味。
9、加入蚝油等调料翻炒均匀后，加入切好的韭菜大火快炒
10、炒至韭菜断生即可关火盛出
11、成品！很是下饭呢！
[小窍门]
豆瓣酱蚝油都有咸味，食盐选择少放或不放。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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