井秀烧土锅柠檬银鳕鱼煲仔饭，不只是美味那么简单，陶肽郎分享
“ 井秀烧土锅柠檬银鳕鱼煲仔饭，柠檬去除银鳕鱼最后的那一点点腥味，混合着柠檬的酸甜味和银鳕鱼的鲜美味道结合在一起的煲仔米饭，好吃极了”
[主料]
柠檬：适量
大米：200克
[辅料]
银鳕鱼：150克
水：220克
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[柠檬银鳕鱼煲仔饭的做法步骤]
1、柠檬切成片，银鳕鱼切成片
2、大米先洗好，先浸泡半个小时，把鱼和柠檬均匀放在表层上
3、井秀烧土锅锅底比较厚，这是因为工艺过关，不计成本做好锅，一分厚两分力，中火10分钟，出气孔冒垂直的水柱关火，焖上半小时
4、这就是中火，炉头外圈刚有火
5、半小时后，陶肽郎提醒您，用眼睛吃饭的时候到了，记得，井秀烧的美味要多分享
[小窍门]
柠檬去除腥味，米和水的比例为1；1.2，要记得泡米
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜