香菇鸡腿煲仔饭
“ 香菇具有很好的保健和药用价值。降血压、降胆固醇、抗癌。菌菇类和肉类搭配可以营养互补，增强人体免疫力。煲仔饭是懒人料理，饭菜一锅出。饭里面融合了香菇鸡腿的味道，味道棒棒哒！”
[主料]
香菇：200g
鸡腿：500g
大米：适量
土豆：1个
胡萝卜：适量
[辅料]
生抽：2匙
老抽：1匙
糖：半匙
盐：半匙
料酒：2匙
花椒粉：适量
葱：适量
姜蒜：适量
大料：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：普通
[香菇鸡腿煲仔饭的做法步骤]
1、洗净大米加适量水，选择煲仔饭功能煮饭。
2、煮饭同时处理食材。鸡腿、香菇分别焯水过凉备用。胡萝卜、土豆切小块备用。葱姜蒜切好备用。大料备用。
3、锅中加适量油炒鸡腿，加葱姜蒜爆香，依次加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、花椒粉继续翻炒。
4、上色入味后，加香菇、土豆继续翻炒，加适量水稍煮，多留一些汤汁备用。
5、待电饭煲提示加料，将预处理的食材和胡萝卜加入搅拌一下，继续煮。
6、待保温灯亮起，继续焖5分钟，搅拌均匀即可。
[小窍门]
鸡腿可以用鸡胸肉代替。我家电饭煲有煲仔饭功能。如果是老式电饭煲，可以在煮饭时直接把预处理食材放里面，不需再留汤汁。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜