煎黄花鱼
“ 家常菜---煎黄花鱼”
[主料]
小黄花鱼：6条
面粉：1碗
鸡蛋：2个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
料酒：1勺
油：适量
盐：适量
味极鲜酱油：1勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[煎黄花鱼的做法步骤]
1、黄花鱼去鳞，内脏清洗干净。
2、葱姜切好备用。
3、加入味极鲜酱油。
4、加入盐拌匀。
5、加入料酒拌匀腌2小时以上。
6、鸡蛋打散。
7、腌好的鱼沾一层面粉。
8、再沾一层蛋液。
9、不粘锅加入油热后，放入黄花鱼中小火煎制。
10、煎至两面金黄即可。
[小窍门]
煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。
使用的厨具：不粘锅
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