泥鳅栗子汤
[主料]
红枣：6颗
北芪：10g
水：5碗
栗子：10颗
泥鳅：250g
[辅料]
盐：适量
姜：3片
白酒：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[泥鳅栗子汤的做法步骤]
1、准备好泥鳅，用盐腌死洗净，待用
2、去肚
3、将头去掉，用水冲洗干净鱼肚，洗净皮上黏液
4、切好栗子
5、准备好北芪，红枣，姜片
6、将所有材料倒入锅中，水5碗，加入白酒，大火至水开，而后文火熬1小时
7、加盐适量，可以享用
[小窍门]
泥鳅表皮黏液一定要清洗干净
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类