虾仁豆腐
“ 一道清淡有营养的菜，特别适合老人和孩子。”
[主料]
豆腐：300g
蚝油：1勺
虾：10个
西兰花：100g
小葱：2根
蒜：4个
料酒：1勺
淀粉：少许
[辅料]
盐：半勺
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[虾仁豆腐的做法步骤]
1、虾去虾头和虾线，豆腐切小块。
2、锅中烧开水焯豆腐和西兰花
3、 虾仁中放料酒、盐、淀粉腌15分钟入味，锅中放油，七成热放入虾仁炒熟盛出备用。
4、余油放葱、蒜炒香，倒入豆腐，放耗油和盐翻炒。
5、再放入虾仁和西兰花，加淀粉水勾欠炖3分钟即可
6、出锅。
[小窍门]
最好选嫩豆腐
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜