花式培根面包
“ 简单好做的一款花式面包，看着花儿般的面包心情也大好。”
[主料]
高粉：270克
糖：20克
盐：1.5克
牛奶：135克
黄油：20克
鸡蛋：42克
奶粉：10克
酵母：2克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[花式培根面包的做法步骤]
1、后油法揉面，揉到扩展阶段。
2、一次发酵至原来2-2.5倍大。
3、取出面团排气。
4、平均分成7份。
5、取一份擀成长方形状。
6、用利刀割出条状。
7、铺上半根培根。
8、从上往下卷起，收口。
9、全部卷好放入披萨盘中。
10、二次发酵。
11、发酵完成后刷蛋液。
12、烤箱中层185度20分钟，上色后盖锡纸。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙