榴莲酸奶蛋糕
[主料]
低筋面粉：40克
玉米淀粉：24克
榴莲酸奶：200克
鸡蛋：4个
糖：40克
[辅料]
黄油：48克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[榴莲酸奶蛋糕的做法步骤]
1、融化后的黄油加入榴莲口味的酸奶搅拌均匀
2、把蛋黄分次的加入酸奶中，每次加入搅拌均匀再加下一个
3、全部加完搅拌成细腻的液体
4、把面粉过筛到蛋液里面，搅拌成无颗粒的面糊
5、把已经打发好的蛋白，分三次加入到蛋黄面糊里面，每加一次搅拌均匀再加第二次，（不要画圈圈哦）！
6、光滑细致的蛋糕糊
7、把蛋糕糊倒进模具中，模具外面用锡纸包紧，（防止浴焗烘烤进水）放进装好水的烤盘浴烤60分钟
8、细腻的组织，有着芝士蛋糕的口感
9、早餐吃上两块蛋糕，一杯咖啡☕
[小窍门]
这个方子做出来的蛋糕不会很甜，属于偏淡的，喜欢吃甜一点的朋友可以把糖加到55克或者60克
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙