原味华夫饼“ 一直很想做甜点给怡宝吃,但是还没买烤箱,突然看到可以做华夫饼,简单易学,操作也不复杂,而且用料也没那么苛刻,我用的材料都是很基础的,不用打发,不用融化黄油,很适合当做入门甜点,味道也很棒,最主要就是健康~我的“爱心”模具是不是很可爱呢,超级喜欢,我家怡宝吃了小爱心,各种萌萌哒~”
[主料]
低筋面粉:150g
鸡蛋:1个
牛奶:180ml
[辅料]
泡打粉:5g
糖:15g
油:10ml
口味:甜味
工艺:烤
耗时:半小时
难度:普通
[原味华夫饼的做法步骤]
1、准备食材,糖和油忘记拍了。这些在超市或者网店都有卖,而且价格也不贵哦,比买现成的华夫饼还便宜呢,自己做也健康。
2、把面粉和泡打粉放入盆中,用牛奶调成面糊。其实用量我都是根据平常做鸡蛋饼的比例来的,要求没有那么苛刻,大家做的时候可以随时调整。
3、有时间可以把低粉筛一下,我做的时候怡宝已经开始闹了,我就没有筛,只要没有面粉颗粒就可以了。面糊活好后,打入一颗鸡蛋,加入白糖,继续搅拌。
4、放入几滴油,然后静置15分钟。
5、把“爱心”模具预热,用专用刷把正反两面都涂上油,为的是最后容易脱模。火力一定要中小火,火太大容易糊。
6、把面糊倒入模具中,并且铺满,这样做出来的华夫饼才饱满,好看。
7、能看到我的火力吗,我觉得这样的火就可以,具体还要看自己的模具大小。
8、单面烤两分钟,当听见“滋滋”声的时候,就可以翻面了,中途可以打开看看,奶香味十足,闻着就想赶紧吃一口。这个颜色还没熟,还需要再烤烤,但是很饱满,是不是呢?嘿嘿。
9、两面差不多这个颜色,就可以出锅啦,这个颜色其实还不是很理想,但是第一次做,我觉得就可以了,会越做越熟练的。
11、再来一张,可以加些炼奶,味道更好吃
12、早晨还给怡宝做了黑米糊,这样搭配起来的早餐既健康又营养。
13、我家怡宝每次都超级捧场,吃的美美哒~
[小窍门]
1、.材料用量不用很精准,随意一些就可以
2、.模具刷油可以多刷一些,容易脱模
3、.火候要中小火,可以勤翻面,中间多打开看一下
使用的厨具:模具锅
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶