三鲜汤
“ 就是突然想起把冰箱里的菜给配起来烧了这个道汤菜，味道还可以”
[主料]
火腿肠：1个
黄瓜：1段
杏鲍菇：1个
鸡蛋：1个
[辅料]
姜：5克
盐：3克
鸡精：3克
芝麻油：0.5茶匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[三鲜汤的做法步骤]
1、准备好三鲜食材，那就是火腿肠，黄瓜，杏鲍菇
2、锅里坐水，丢入适量姜丝，冰箱里还有块前两天剁肉圆子剩下的肉皮，正好派上用场，总觉得即使是清汤，有点猪油气会更香，
3、杏鲍菇切菱形片
4、黄瓜切菱形片
5、火腿肠切菱形片
6、一切准备就绪待用
7、待锅里水烧开，撇去浮沫，先放入杏鲍菇熬汤，菇类能增加汤的鲜味
8、熬五分钟后，杏鲍菇的鲜味也差不多释放出来了，再放入黄瓜和火腿肠同煮两三分钟，加盐，鸡精，芝麻油调味即可出锅啰
9、差点忘了，调味后开大火，打入调好的鸡蛋液，冲出蛋花，这才齐活，看看成品吧！说实话喝起来真的很鲜美哟，其实也可以换成别的很鲜的食材，还是那句话，美食不必太过拘泥
[小窍门]
冲蛋花的时候一定要开大火，冲出的蛋花才好看
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类