香椿炒鸡蛋
“ 春天，万物复苏的时候，香椿树也开始伸出嫩嫩的枝芽，这些嫩芽及其美味，因为那种独特浓厚的味道，香椿被称为“树上蔬菜”，深受人们的喜爱，被当做宴客的名贵食材。虽说现在的香椿价位很高，但怎么也忍不住要尝一口春的味道。”
[主料]
香椿：50g
鸡蛋：2个
[辅料]
精盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香椿炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备食材：鸡蛋、香椿，（现在津城的香椿是5元2把，这是其中一把的量）
2、鸡蛋磕入碗中，打散
3、香椿洗净、切碎
4、把香椿倒入鸡蛋内，放入适量的精盐，调匀
5、锅内放油烧至7成热，倒入鸡蛋香椿
6、翻炒至熟即可
[小窍门]
1、、香椿本身就很清香，吃的就是这口春的滋味，无需放过多的调味品
2、、一定要把油锅烧热再放入鸡蛋
使用的厨具：炒锅
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