淮山药老鸭汤
[主料]
鸭子：1只
姜：5块
麦冬：5粒
干草：4片
黄芪：3片
枸杞：10粒
沙参：2小段
[辅料]
盐：2勺
米酒：20克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[淮山药老鸭汤的做法步骤]
1、鸭子清洗干净后剁大块，冷水下锅，水开后煮3分钟去除血沫子。
2、准备姜5块、麦冬几粒、干草4片、黄芪3片、枸杞10粒、沙参2小段。
3、淮山药清洗干净后去皮切段备用。
4、砂锅注满清水，放入焯水后的鸭块以及其它食材。水烧开后放入20克米酒汁。
5、盖上砂锅的盖子，小火慢煲30分钟后加入淮山药。
6、然后加入2勺盐，盖上盖子，继续小火慢煲1小时即可。
[小窍门]
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
使用的厨具：砂锅
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