榴莲千层蛋糕
“ 这个蛋糕由于榴莲的特殊味道，喜欢的人真是如获至宝每吃一口都好享受，不喜欢的话，哇！不要说了跑都来不及啦！本人制作这个榴莲千层纯属喜欢探究乐于尝试美味，与正宗无关，因为正宗的我也没吃过啊，但是我制作的榴莲千层货真价实味道绝佳那可不是虚的哦。”
[主料]
低筋面粉：120克
榴莲肉：3块
鸡蛋：2个
牛奶：380克
淡奶油：200克
糖粉：45克
黄油：20克
口味：怪味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[榴莲千层蛋糕的做法步骤]
1、所有材料准备好
2、鸡蛋打散
3、加入牛奶
4、糖粉、融化的黄油
5、搅拌均匀
6、筛入低筋面粉
7、用手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了，放冰箱冷藏30分钟。
8、榴莲去掉里面的核
9、用勺子碾碎成酱状，越细发越好，免得后来抹不平整。
10、冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多
11、不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼。
12、鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。
13、淡奶油打发，我打的稍硬些
14、将榴莲放入
15、搅拌均匀淡奶油打的干一点，与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了。
16、取一个大些的平盘，最底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅
17、再放上一张饼皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。
18、做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。
19、成品切块即可食用
[小窍门]
1、榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看。
2、饼皮的大小随意，基本是就是八寸圆模大小好操作。
3、你也可以抹一层奶油再抹一层榴莲肉，但我觉得奶油和榴莲先拌合后再抹更容易
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 烘焙 蛋糕