蔓越莓发糕
“ 寒冷的冬季，在家做点发糕、包子、馒头之类的小吃点心，再熬上一锅热气腾腾的小米粥，既营养又暖身。
今天做的蔓越莓发糕是特别的简单，不用揉面，只要醒发即可。上面的蔓越莓酸甜可口，发糕松软，真是好吃极了。”
[主料]
面粉：200g
蔓越莓：30g
[辅料]
酵母：3g
泡打粉：1.5g
温水：190g
白砂糖：45g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[蔓越莓发糕的做法步骤]
1、准备的材料。
2、面粉、白砂糖、泡打粉混合一起均匀。
3、酵母提前用温水溶化，倒入面粉中拌匀。
4、活底蛋糕模刷层油
5、将拌好的材料倒进盖上保鲜膜发酵。
6、发酵到两倍大左右，在发酵好的面团上面撒些蔓越莓干。
7、冷水上锅，大火蒸30分钟左右。出锅后用小刀旁边划一圈脱模即可
[小窍门]
出锅后冷却一会再用小刀划一圈，这样方便脱模。
使用的厨具：蒸锅
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