麻椒蒸鸡翅
[主料]
鸡中翅：适量
花菜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
酱油：适量
剁椒：适量
胡椒粉：适量
五香粉：适量
料酒：适量
淀粉：适量
盐：适量
口味：麻辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻椒蒸鸡翅的做法步骤]
1、鸡中翅洗净,两面开刀
2、放姜、花椒、干红辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少许盐和酱油抓匀，腌制片刻
3、花菜放淡盐水中稍浸泡，切去老根，洗净分成小朵，入沸水中稍烫，捞出沥干水分，盖在鸡翅上
4、锅热放油，放葱、剁椒炒香，浇在花菜上
5、蒸锅加水烧开，放入花菜鸡翅蒸20分钟左右即可
6、麻辣鲜香
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
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