香辣土豆烧鸡
“ 非常日常的一道菜，做法也简单。”
[主料]
鸡腿：适量
土豆：适量
青椒：适量
[辅料]
干辣椒：适量
花椒：适量
生抽：适量
香料酱：适量
辣椒酱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香辣土豆烧鸡的做法步骤]
1、鸡腿肉切块洗干净
2、过水去血水味道
3、煮到八成熟左右起锅，洗干净备用。
4、土豆，辣椒切块。大小差不多就可以。
5、土豆放油里炸熟
6、大概炸到这个样子就可以了，也比较好看。
7、锅里放一点点油，将鸡腿肉，青椒，干辣椒，花椒全部放进去翻炒到鸡腿全熟。
8、加一勺辣椒酱一勺香料酱
9、翻炒一会加土豆，继续翻炒，最后加生抽调味。（生抽有咸味、鲜味可以代替盐和鸡精）
10、调好味就可以起锅了，不要炒很久。食材基本上都是熟的。
[小窍门]
可以加葱姜蒜爆香，我比较懒没有加。因为香料酱就已经很香了，里面也可以添加其他自己喜欢的食材
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜