巧克力蛋挞
“ 巧克力蛋挞，因其浓郁的巧克力香味，让我深爱不已。做这个蛋挞选用可可脂含量70%的黑巧克力，味道很纯正。当然也可以用自己喜欢的巧克力，可可粉等等。当你品尝了这款蛋挞之后，一定会感叹，巧克力和奶油实在的绝配啦”
[主料]
黑巧克力币：20g
淡奶油：40g
牛奶：60g
蛋黄：1个
糖：10g
低筋粉：3g
[辅料]
蛋挞皮：6个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[巧克力蛋挞的做法步骤]
1、牛奶中加入低筋粉和糖搅拌均匀
2、巧克力币掰开加入，不掰也一样啊
3、小火加热至60度左右，把巧克力融化即可，不要煮开，60度左右的味温度即可，以免造成巧克力油水分离。
4、把淡奶油倒入
5、搅拌均匀，稍微晾凉把蛋黄加入，
6、分搅拌均匀即成蛋挞水
7、烤箱200度预热5分钟，入烤箱中层烤15分钟。烤好出炉时满屋子都是巧克力的香味啦
[小窍门]
蛋挞皮的做法请参考我前面发过的菜谱：紫薯蛋挞，里面有详细的步骤说明
使用的厨具：电烤箱
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