蚝油生菜
“ 蚝油生菜，其实对我来讲，好多青菜都可以用这种做法，不腻，又很香。”
[主料]
生菜：200g
胡萝卜丝：50g
干香菇：3颗
[辅料]
蚝油：2匙
酱油：1匙
蒜头：1个
芝麻香油：1匙
盐：1匙
食用油：少量
口味：原味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油生菜的做法步骤]
1、准备食材。
2、生菜用清水加点盐泡洗干净。
3、干香菇用热水泡软。
4、胡萝卜切丝，蒜切末，香菇切丁。
5、锅里加水煮至沸腾，将泡洗干净的生菜放锅里，加点食用油跟1匙盐，烫两分钟沥干水装盘。水倒掉。
6、锅里放点油，放胡萝卜加点盐炒两分钟，装盘。
7、锅里放油，将香菇，蒜末加耗油翻炒2分钟，装盘。（也可以直接倒进胡萝卜一起炒）。
8、淋点芝麻油。
9、淋点酱油。
10、完成。
11、吃的时候稍微翻一下，让酱油跟芝麻油跟均匀些。青菜配胡萝卜拌蒜末跟香菇，味道超级棒。
[小窍门]
不喜欢蒜的可以不加，放香菇真的味道特别香。
使用的厨具：平底锅
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