苦瓜塌蛋
“ 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效.苦瓜塌蛋营养又健康.”
[主料]
苦瓜：2个
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：少许
胡椒：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜塌蛋的做法步骤]
1、食材苦瓜2根,鸡蛋3个.苦瓜洗净挖掉中间白瓤.
2、苦瓜切细丁剁碎,放点盐腌一下,鸡蛋打入碗中.
3、鸡蛋放一点点凉水搅拌均匀,苦瓜挤水份(不怕苦也可少挤点).放点胡椒.倒入鸡蛋液中搅拌好.
4、锅中放油,用小火煎至两面黄.
5、装盘即可.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜